バラ水は非常に独特な風味を持ちます。
ペルシャ料理や中東の料理
（イランでは、紅茶、アイスクリーム、クッキーなどの菓子類に。中東では一般的にレモネードやミルクにもバラ水が加えられているそうです。）
アラブ世界、パキスタン、インドでは、フレーバーミルク、およびライスプディングなどの乳製品ベースの料理や、紅茶以外の甘い飲み物に加えられるそうです。
バラ水は香水にも含まれる成分で、バラ水は保湿化粧水として使用されていて 特に冬の間、インドの一部の人々は保湿と香りのために顔に吹き付けるそうですが nideruでは効果は未確認です。